La race du cane corso (ou aussi appelé chien de cours italien) fait parti des molosses. De grande taille, musclé et élégant, ce chien est avant tout un excellent gardien mais aussi un grand protecteur de son maitre et de sa famille. Le mâle mesure de 64 à 68 cm pour un poids de 45 à 50 kg, la femelle de 60 à 64 cm pour un poids de 40 à 45 kg. Le poil est court, brillant et très serré avec une couche de sous-poil mince. La robe est noire, gris-plomb, gris- ardoise, gris clair, fauve clair, rouge-cerf, fauve foncé, bringé (raies sur fond fauve ou gris de différentes nuances).Son calme et son équilibre sont légendaires. 

C'est avant tout un chien dissuasif. Mais il est très attaché à ses maîtres et n'hésitera pas à intervenir en cas de danger. En famille il ne pose en général aucun problème. Même si le mâle est assez dominant, le Cane Corso accepte sa position hiérarchique au sein de la meute familiale. Il doit recevoir une éducation rigoureuse mais pas sévère. Un maître laxiste se laissera rapidement déborder. Gardien avant tout, il est aussi affectueux avec ses maîtres. Sportif, il apprécie de nombreuses disciplines : agility, obéissance, pistage sportif ou utilitaire.

C'est un chien facile à vivre (aussi bien en maison qu'en appartement) mais qui supporte assez mal la solitude. sa longévité atteint une douzaine d'années.

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